Kaunistava Currykeitto
Tämä on ihana! Helppo, maistuva ja koko perheen Kaunistava kasvisruoka.
Tässä keitossa yhdistyy niin moni hyvä asia. Täysi kaunistavuus. Ja vielä jopa Kaunistavaan detoxiinkin menevä. Tämä on comfortoiva, mieltä hellivä ja kehoa lämmittävä.
Niiden lisäksi ravinteet ovat huippuluokkaa. On antiviraalista, antibakteerista ja antitulehduksellista. On puhdistavuutta ja on ruuansulatusta tukevaa vatsaystävällistä täyttävyyttä. Ja on ravinteita!
Tein kahtena iltana tätä putkeen. Me rakastuimme poikien kanssa tähän ja oli pakko tehdä uusi satsi heti tänään eilisen perään. Tällä kertaa yritin ottaa teille hieman reseptiä talteen.
Muista, että voit hyvin lisätä tähän kasviksia joista sinä pidät. Kaunistavuus ei kärsi siitä. Voit myös maustaa keittoa oman makusi mukaan. Uskoisin, että chili sopisi tähän hyvin.
Mennään reseptiin, koska sitä vartenhan me olemme täällä. Muistathan, että tämä on tärkkelysateria ja siksi me emme lisää tähän nyt mitään pähkinöitä tai tofuja tai tempehejä. Annetaan ruuansulatukselle mahdollisuus toimia hyvin.
Siten palkinto tulee sinulle. Tyytyväisempi vatsa ja kevyempi olo. Enemmän energiaa ja mukavammat yöunet kun ruuansulatus ei ole pahasti kesken ja raskasta.
Käytä luomuaineksia jos pystyt. Mutta muista, että se ei ole se tärkein asia. Tärkeintä on syödä tätä Kaunistavaa ruokaa joka nostaa hyvinvointimme ihan uudelle tasolle.
Minä pidän ruuan eheyttävästä vaikutuksesta sydämeen, sieluun ja mieleen. Tämä on juuri sellainen ruoka. Ei tukahduta vaan hellii lempeällä hoitavuudellaan. Anna siis mennä, kokeile ja tarjoile rakkaille.
Ohjeesta tulee viiden litran kattilallinen. Me syömme sen kaiken kerralla. Meitä on kolme. Minä ja pojat. Keitto säilyy hyvin muutaman päivän joten sitä voi tehdä kiireisien päivien varalle.
KAUNISTAVA CURRYKEITTO
- 1 iso sipuli
- 5 valkosipulinkynttä (luomu)
- 2 cm pala tuoretta inkivääriä (luomu)
- 2 cm pala tuoretta kurkumaa (luomu)
- 1 reilu tl currya
- 1/2 tl ceylonin kanelia
- 2 keskikokoista bataattia
- 7 - 8 luomuperunaa
- 3 porkkanaa tai puolikas kukkakaali tai miksei molempia!
- 1 punainen paprika
- 1 rkl kookossokeria tai 1/2 rkl hunajaa
- 400 ml kookosmaitoa (minä käytin Santa Mariaa tölkistä)
- Noin 7 dl vettä
- Nippu tuoretta korianteria
- Laadukasta suolaa oman maun mukaan
Videon keiton valmistamisesta löydät täältä.
Paloittele sipuli ja valkosipuli. Laita kattilaan sentin verran vettä pohjalle ja kuumenna vesi. Lisää sipuli ja valkosipuli kattilaan.
Raasta inkivääri ja kurkuma joukkoon. Lisää currymauste ja ceylonin kaneli. Anna kevyesti kypsyä noin viisi minuuttia kunnes sipuli pehmenee ja kuultuu.
Kuori bataatit ja porkkanat. Paloittele ne sekä perunat ja lisää kattilaan. Kääntele hieman ja lisää joukkoon vettä siten, että kasvikset juuri hieman peittyvät.
Paloittele paprika ja lisää kattilaan ne sekä kookosmaito. Lisää vielä kookossokeri tai hunaja. Sekoittele kevyesti ja lisää vettä jos tuntuu, että sitä on liian vähän.
Anna keiton kiehua hiljalleen noin 45 minuuttia. Tarkista perunoiden kypsyys ja mausta oman maun mukaan suolalla. Lisää vielä lopuksi korianterisilppua.
Anna keiton vetäytyä hieman ja syö sinä aikana vaikka alkusalaattia. Kaunistava tapa joka auttaa sinua syömään enemmän kasviksia, saamaan entsyymejä vatsalle ja lisäämään ravinteiden määrää.
Nauti keittoa lämmöllä. Anna sen hoitaa ja ravita sinua. Ja huomaa kuinka vatsa kiittää näin hyvin sulavasta ja lempeästä mutta täyttävästä ateriasta.
Ihania keittohetkiä!
-Minna
Ps. Lisää Kaunistavia reseptejä löydät täältä.
