Voi vai kasviöljy?

Uusi tutkimus! Voi vastaan kasviöljyt.

Tutkimuksen rahoitti kokonaisuudessaan National Institutes of health, joten kasviöljyjen tai maitoteollisuuden myyjät eivät ole tähän vaikuttaneet.

Tiedän tiedän ja tiedän. Kasviöljyt ovat olleet haukutuimpien rasvojen listalla jo pitkään. Eikä Kaunistavakaan suosi niitä kuin maksimissaan pienissä määrin. Meidän on hyvä muistaa ässäkin että kaikki on aina verrattuna mihin. Se että jokin huono vaihtuu vähemmän huonompaan, laskee jo riskiä ja tuo tuloksia kohti parempaa. Mutta se ei tarkoita sitä että se vähemmän huonompi olisi se ultimaattisen paras. Toki vielä huomautan että mitä tulee kasviöljyihin, meillä ei ole riittävää ja hyvää tieteellistä näyttöä niiden mahdollisista haittavaikutuksista. Mutta voista on. Ja sitä me nyt katsomme tässä tutkimuksessa.

Tämä uusi tutkimus, voi vastaan kasviöljyt, on jo saanut voin puolestapuhujat vastaväitteisiin. Ymmärrän että tämä voi mennä tunteisiin. Jokainen kun haluaisi syödä herkulliset voinsa ja gheensä. Varsinkin kun ne juuri on saatu takaisin "terveellisinä".

Tutkimus katsoo kuolleisuutta. Eli sitä kuinka paljon eri rasvat lisäsivät tai laskivat kuolleisuusriskiä. Asiaa katsottiin varsinkin sydän- ja verisuonisairauksien sekä syövän kannalta.

Tärkeää on nyt tässä kohtaa myös muistaa ja tietää, että 33% kaikista maailman ihmisistä kuolee sydän- ja verisuonisairauksiin. Syöpiin kuolee 18% koko maailman väestöstä. Ne ovat kaksi johtavaa kuolinsyytä.

Siksi somen anekdoottipertti joka syö voita ja pekonia kilokaupalla ja elää edelleen terveenä 90-vuotiaana perämetsässään, EI riitä todisteeksi yhtään mistään. Kaikessa löytyy aina poikkeus. Mutta poikkeus ei poista sitä tosiasiaa että SUURIN osa ihmisistä kuolee juuri näihin edellä mainittuihin sairauksiin.

Tutkijat ottivat tässä tutkimuksessa myös huomioon sen että tuloksiin vaikuttava tekijä olisikin leipä johon voi levitetään. Lopputulos oli kuitenkin se että edelleen voi oli se jolla oli kuolleisuuteen vaikutus. Ei leipä tai muu hiilihydraatti.

Tutkijat keräsivät dataa yli 220000 amerikkalaiselta aikuiselta, joista kenelläkään ei ollut syöpää, diabetestä, sydän- ja verisuonitautia eikä hermostoa rappeuttavaa sairautta.

Huomioon tutkimuksessa otettiin myös ikä, kalorien saanti, menopaussitilanne ja hormonihoidot, etnisyys ja rotu, BMI, alkoholin käyttö, tupakointi, fyysinen aktiivisuus, terveellisen ruuan syönti-indeksi, aspiriinin ja monivitamiinien käyttö, lähtötasot, sukurasitteet syöpiin sekä sydän- ja verisuonitauteuhin.

Lopputulos oli se että

• Suurin voin saanti liittyi 15 % korkeampaan kokonaiskuolleisuuden riskiin verrattuna pienimpään saantiin.

• Ja suurin kasviperäisten öljyjen kokonaissaanti verrattuna pienimpään saantiin liittyi 16 % pienempään kokonaiskuolleisuuteen.

• Rypsi-, soija- ja oliiviöljyjen suuremman saannin ja alhaisemman kokonaiskuolleisuuden välillä oli tilastollisesti merkitsevä yhteys.

• Kasvipohjaisten öljyjen syömisen lisäys liittyi 11 % pienempään syöpäkuolleisuuden riskiin ja 6 % pienempään sydän- ja verisuonitautikuolleisuuden riskiin.

• Kun taas voin suurempi saanti liittyi korkeampaan syöpäkuolleisuuteen.

• Kun korvataan 10 g / pvä voita vastaavalla määrällä kasviöljyä, kokonaiskuolleisuuden ja syöpään kuolemisen riski vähenee 17 %.

Tutkimuksen lopputulemana todetaan:

Tässä kohorttitutkimuksessa suurempi voin saanti liittyi lisääntyneeseen kuolleisuuteen, kun taas suurempi kasvipohjaisten öljyjen saanti liittyi pienempään kuolleisuuteen. Voin korvaaminen kasviperäisillä öljyillä voi tarjota merkittäviä etuja ennenaikaisten kuolemien ehkäisyssä.

Valitettavasti tutkimuksessa ei eritelty grass fed -voita tai gheetä, joten niistä meillä ei ole dataa. Henkilökohtaisesti en kuitenkaan usko niiden olevan asiaa merkitsevästi parantava tekijä. Toki minun henkilökohtaisella mielipiteelläni ei ole merkitystä.

Kaunistava haluaa muistuttaa että vaikka somen hyvinvointigurut väittävät että kasvikset tappavat meidät tai vegaanius on saatanan juoni heikentää meidät, meillä ei ole kuin päinvastaista dataa asiasta.

Meillä ei ole laadukasta tutkimustulosta siitä että lisätty kasvisten syönti aiheuttaisi kuolemaan johtavia sairauksia, mutta tämäkin tutkimus kyllä näyttää meille että voista sitä dataa on.

Ja tiedän että niin moni haluaa sanoa että tutkimukset ovat puolueellisia, huonoja ja maksettuja. Mikä kaikki on totta. Mutta on myös tutkimuksia jotka eivät ole huonoja, väärän tahon maksamia (koska jonkun on aina pakko maksaa tutkimus, muutoin niitä ei olisi ollenkaan!) tai laaduttomia.

Ja on myös niitä jotka tulkitsevat tutkimukset omaan pussiin sopivaksi.

Jos pohdit tätä asiaa, luehan tämä postaukseni tutkimuksista ja muista aina kysyä siltä joka sanoo että tutkimuksiin ei voi luottaa

Mutta voin luottaa sinuun?

Pysykää terveinä, elämä on arvokas. Jokainen hetki on arvokas.

Ps. Olen hyvin tietoinen siitä miten meillä on hyvinvointiteorioita kasviöljyjen PUFA-rasvahapoista joiden sanotaan aiheuttavan sairauksia. Muistakaa että tämä on kuitenkin vain teoriaa eikä meillä ole siitä pätevää todistusaineistoa tällä hetkellä.

Lähteitä:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40048719/

https://youtu.be/ftc1jAjqz70?si=asAy45Ai7eUKu3nI

https://ourworldindata.org/causes-of-death

https://edition.cnn.com/2025/03/06/health/butter-seed-oils-reduced-death-wellness/index.html