Hyvän ravinnon speksit
Kun etsitään sitä ravinteikkainta ruokaa, pitää ottaa huomioon useampi asia.
Tässä sinulle yhdeksän tärkeää kohtaa!
YKSI. Vertailu pitää tehdä kaloreissa, ei grammamäärissä eikä volyymissa.
Jos esimerkiksi vertaat sataa grammaa kananmunaa ja sataa grammaa mustikkaa, et saa oikeita tuloksia. Sinun pitää verrata 100 kcal kananmunaa ja 100 kcal mustikkaa.
Sama pätee kaikkeen muuhun ravintoon. Eli sinun pitää verrata 100 kcal naudan pihviä ja 100 kcal lehtikaalia.
Ymmärrät tämän kun ajattelet sitä mistä ruoka koostuu lautasella.
Lautanen, jossa suurin energiamäärä tulee eläinperäisestä ravinnosta ei ole sama asia kuin lautanen, jossa suurin osa energiamäärästä tulee kasviksista. Ne näyttävät aivan erilaisilta. Ja siksi meidän pitää aina verrata ruokia energiamäärältään, ei grammoiltaan.
Tämä myös auttaa huomaamaan helpommin sen, että syökö OIKEASTI kasvisvoittoisesti vai tuleeko päivän energia enemmän sittenkin eläinperäisistä ruuista.
KAKSI. Pitää ottaa huomioon mineraalien ja vitamiinien lisäksi kuitujen, muiden antioksidanttien sekä kasviravinteiden ja terveyttä edistävien kasviyhdisteiden määrä.
KOLME. Pitää ottaa huomioon tutkitut ja todetut ruokien mahdolliset terveysvaikutukset.
Esimerkiksi ristikukkaisissa kasviksissa on todettu olevan yhdistettä (sulforafaani) joka tuhoaa syöpäsoluja.
NELJÄ. Pitää ottaa huomioon ruuan mahdolliset haittavaikutukset; kuten kananmunien kolesteroli, lihan syöpää aiheuttava vaikutus, ruuan vaikutus tulehduksiin, runsas tyydyttyneen rasvan määrä ymv.
Vaikka naudan pihvi olisi vitamiini- ja kivennäisaineiltaan hyvää, sen haittavaikutukset ovat tutkittuja ja todellisia. SUURIN osa ihmisistä sairastuu sydän- ja verisuonisairauksiin joiden yksi tekijä on tyydyttynyt rasva.
VIISI. Lisäksi pitää ajatella sydämellisesti. Onko valinta hyvä myös muille eläville sekä ympäristölle?
Grass fed tai luomupihvi ei ole yhtään ekologisempaa (päinvastoin) kuin tehotuotettukaan. Ja vaikka se saattaa olla ravinnoksi parempaa kuin tehotuotettu, eläin päätyy aivan samalle teurastamolle kuin se tehotuotettukin ja elää näin viimeiset hetkensä kauhua kokien.
KUUSI. Otetaan myös huomioon mitä ravintoa ihmisen elimistö on luotu käyttämään?
Vaikka se pärjää eläinperäisellä ravinnolla, ihmisen elimistölle optimaalisinta on kasvisravinto. Ja kyllä, me olemme ihan kaikki solutoiminnaltamme samanlaisia.
SEITSEMÄN. Mitä sanovat suuret ja pätevät tutkimukset?
Edelleen tänä päivänä pätevät tutkimukset näyttävät johdonmukaisesti meille ruokavalioiden joissa suurin osa kaloreista tulee kasviksista, olevan terveellisimpiä ja lisäävän elinvuosia.
KAHDEKSAN. Anekdootit ovat vain yhden ihmisen henkilökohtaisia kokemuksia ja siksi me emme voi perustaa ymmärrystämme niihin.
On totta, että jokainen tuntee Pertin Porvoosta joka elää vielä 100-vuotiaana Marlboroa poltellen ja pihviä sekä voita syöden terveenä. Mutta Pertti on poikkeus. SUURIN osa ihmisistä sairastuu silti sydän- ja verisuonitauteihin huonon ravinnon vuoksi. Pertti ei poista tätä tosiasiaa.
YHDEKSÄN. Pitää arvioida väitteet tutkimusten, ei teorioiden tai anekdoottien valossa!
Jos sinulle esimerkiksi väitetään, että kasvisten syöminen ei riitä antamaan riittävästi A-vitamiinia, tutki onko se tietoa jonka IHMISILLÄ tehdyt tutkimukset todistavat oikeaksi. Tutkimustulokset kun kertovat että A-vitamiinin saanti EI ole kasvipohjaisesti syöville ongelma. Katso siis väitteen todenmukaisuus, älä pelkkää väitettä.
Vasta näitä pohdittuaan voi päätellä ravinteikkaimmat (parhaat!) ruuat meille ihmisille ☺️ Ja vaikka ei päätyisi kokonaan kasvispohjaisesti syöväksi, voi aina vähentää eläinperäisiä minimiin ja lisätä kasviksia sekä hedelmiä suurimmaksi energianlähteeksi.
Se tarkoittaa sitä, että pitää syödä volyymiltaan paljon enemmän. Mutta samalla se myös laskee sen ruuan määrää, jonka syöminen voi olla riski terveydellemme.
Toivottavasti tämä auttoi sinua päättelemään mikä on oikeasti hyvää ravintoa.
-Minna
Ps. Jos haluat vielä lisää ymmärrystä siihen miksi tuntuu, että monenlaiset ruokavaliot tuovat tuloksia, kannattaa lukea tämä blogaukseni aknesta. Se auttaa ymmärtämään asiaa syvemmin. Ja se saattaa olla se sinunkin vapautuksesi iho-ongelmastasi tai jostain muusta tulehduksesta.
Pps. Mikäli haluat tieteellisiä todisteita näillekin, kannattaa katsoa tämä postaukseni, johon olen kerännyt niitä mahdollisimman selkeästi.